> ＯＳＲ−２って何なの

正式な名称はＯＥＭ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｒｅｌｅａｓｅ ２で、
Ｗｉｎｄｏｗｓ９５のアップデートバージョンです
機能拡張やバグの修正を行ない、ＯＥＭ（メーカーの組み込み）専用として供給されています。
ちなみに、ＦＡＴ３２、ＯｐｅｎＧＬ、ＭＭＸ、ＵＳＢ等にも
対応しています。

> あと、お勧めのマザーとＣＰＵ教えて

Ｍ／Ｂは、Ａｓｕｓ ＴｅＫやＧＩＧＡ−ＢＹＴＥ辺りが無難でしょう。
ＣＰＵはコストパフォーマンスの高いＳｏｃｋｅｔ７の
ＭＭＸ Ｐｅｎｔｉｕｍ、Ｋ６、６ｘ８６ＭＸで、２００から２３３ＭＨｚが
お勧めです。

> 更にどうやって組み立てるか解らない

自作の組み立てマニュアル本が数多く発売されています。
それを読んでみてはいかがでしょうか。