結構、コストパフォーマンスが高そうですが。
しかし、私個人の意見としては、７２００回転のハイエンドドライブなんて、個人レベルで必要だとは思えません。（ほしいけど）
お金が余っていれば別ですが、そうでなければ、PC全体の性能UPを図るべきかと・・・。（余計なお世話か）

あと、シークタイムは、サーバーにでもしない限り、それほど意識する必要はないでしょう。
データの増大が激しい現在、重要なのは、転送速度だと思います。