> 自分は、生クリームも牛乳も使わないで作ってます。

使わずに作れるのですか！（驚）

> 作り方は、
> 卵（１コ）にパルメジャーノチーズをおろして（大さじ２ぐらい）
> 軽く塩コショウして混ぜときます。
> フライパンで、ニンニクの微塵切り（半かけ分ぐらい）とベーコンを
> を焦がさないように弱火でじっくり炒めて、
> そこに茹で上がったパスタを入れ軽く混ぜます。
> 火を止めた後に、そこに最初に作った卵を入れて混ぜます。
> 余熱でちょうど良く半熟になるはずです。
> それをうつわに盛ったら、上からパルメジャーノチーズをおろして、
> 黒コショウをかけて、できあがり。

なるほど・・・、おろしたてのパルメジャーノは美味しいですからね。
でも我が家にはチーズのおろしがねが無かったような・・・(T-T)

卵とあえるタイミングも難しいですよね。コツがいるっていうか。
毎度なかなか納得いくレベルまで上手く仕上がりません。
今度はやったるぞ〜！

＞上州マンさん
なかなか添加物なしのベーコンって見当たらないですよね。
僕は最近は諦めて市販の物を使っちゃいます。う〜む・・・

レスどうもでした！