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Ｎぴあん @ INS2.tachikawa.dtinet.or.jp on 97/10/10 02:25:24
In Reply to: （緊急）ゆで卵作れる人ーーー！！！
posted by hahahatai @ ppp040.tokorozawa.max.interlink.or.jp on 97/10/10 01:43:23
> 作り方を忘れた。
> 火加減変える必要ないですよね？
> 完熟じゃなきゃダメなんですが、
> 何分ゆでる必要がありますか？
> 途中で卵の向きを変える必要は？
>
> 腹が減って死にかけです。
> あ、まだ飯食ってない・・・
>
>
> ＰＳ・最近塩でなくマヨネーズで食べるようになりました
卵は水からゆでてください。
火加減は常に沸騰してるくらいでいいのではないでしょうか。
沸騰してから５〜６分が半熟で完全に
黄身が固まるのが１２分くらいだったと思います。
生でも食べれるくらいだから時間は好みでいいと思いますよ。
自分の好みの時間になったら
卵をお湯の中から取り出し、水道水をかけて
いったん冷やしてから、あらかじめ用意しておいた
冷水に入れて冷やします（冷やしは手際良く）。
卵は、中の黄身の位置（出来栄え）さえ
気にならなければ放っておいても大丈夫ですよ。
がんばってくださいね！
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