修学旅行も東北、九州と京都行った事ないんですけど、
この前、京都の人と話したのでちょっとその事を書きます。

京都の女性は自分の事をしゃべる時「うち・・・」というので
その響きを味わう・・・（笑）。
と言うか、京都弁はとても上品に聞こえるので
ぜひそちらの人とおしゃべりしてみてはどうでしょう。

> あと、おすすめの食べ物なんかも・・・。

食べ物は何といっても「うどん」と「そば」の話で盛り上がりました。
やっぱり関東地方のそばはつゆが真っ黒で食べる気がしないそうです。
あと「きつね」と「たぬき」もちがうらしい。
向うで「きつね」といったら天ぷらものってくるそうです。
関東で言う「たぬき」はテンかすがのっているのが普通ですが
そんなメニューはないそうです。

こんなんで参考になったかな？