嬉しいですね、こういうレス。
さて、かなり乱暴な定義付けなんだけど、ユーロロックというのは超広義なプログレッシブロックと考えてください。ユーロロックの英国版がプログレッシブロックとも言えるでしょう。音楽特性はロックをベースに、クラシックや民族音楽で味付けをしたようなところです。ユーロロックも全盛期は７０年代半ば頃でした（プログレと同じですね）。
おすすめのアーティストとアルバムは各国ごとに紹介します。全部やると長いので、少しずつ書き込んでいきます。
ただし、初心者がいきなり聞くと拒絶反応を起こすことが多いので、プログレ好きかクラシック好きでロックに理解のある人にまずはお勧めします。