>PS版の電車でGOには、アーケードにあったような、隠しコースはありますか？
>あったら出し方を教えてください。

私が知ってる限りではＰＳ版には、隠しコースはありません。ちなみに今度出る、ＰＣ版にはしっかり入るみたいです。サターン版にもたぶん入ると思います。