テキストいれかえるだけなら少し詳しい人なら台本ができていれば
やってしまいそうな気がしますけど。
私にはそんな技術はありませんので憶測ですが。
セガにその気がないのならいっそのこと版権放棄して
海外の同人さんにでもまかせたらどうでしょう。