> これってなんですか？
> 教えてください。

簡単に言うと、ＤＯＳで、デバイスドライバ（ＣＤＲＯＭ使用したり、プリンタ使用するのに必要なやつね）がメモリーをぶん取り合うために必要な定義書みたいなモノです。

ＤＯＳ上では、どんなにメモリー積んでもベースの６４０KB以内でしかプログラムが動きません。でっ、この６４０KBのメモリーは、動かしたいプログラムの他にデバイスドライバも使用します。
だいたい、９８のＤＯＳゲームが動くのに必要なメモリは５５０〜５７０KBくらい
（もっと少なくても動くのは動くけど）必要で、残りはドライバが使用します。

しかし、組み込むドライバが多いと、１００KBくらい消費されてしまい、空きメモリーが５４０KBくらいしか残ってなく、ゲームがメモリー不足で起動しないということがあります。
そこで、Config.sysにデバイスドライバが、他のところでメモリーをぶん取る指示を書いてやります。具体的には、一部のデバイスドライバに６４０KBのメモリーエリアから出てって貰い、他のところのメモリーを使って貰います。

と、Config.sysの説明を大まかに書いてみましたが・・・・解りにくいですね（笑）