> フライト物で Comannche3とATF GOLD は持っているんですけど、
> これ以外に 「おお、これはおもろいわ〜」、「これはやっとけ！」
> というようなおすすめは何かありますか？

う〜ん、ゲームよりなのかシムよりなのかによって答が変わりますねぇ。
ATFとかUSNFって、程よくデフォルメされていてなかなか楽しめるゲームでした。
もちろん、フライトモデルや操作系統など、簡略化されているのでシミュレーション
指向の人には幼稚に思えたかも。

さらにハイレベルなものではやはりEF2000ですかねぇ。
上記のものに比べるとかなりリアルだし、難しいです。