あんまりマザーボードの種類については詳しくないんで、
　一般論で言います。

> 現在、ＡｓｕｓのＰ／Ｉ５５−Ｔ２Ｐ４のＲｅｖ３．１を使っているんですが
>前にも書き込みがあったように、どうも７５ＭＨｚ以上が安定してでないよう
>なので買い換えようと思うのですが皆さんのお勧めは何でしょうか？

　T2P4 Rev3.1の75MHz設定は安定稼動する方だと思います。
　83MHzで使ってるって人もけっこういるぐらいですから。
　あのボードはPCI同期なので、PCIクロック37.5MHzに付いてこれない
　PCIカードをお使いになってるのではないですか？

> ＣＰＵ：　　　　ＰｅｎｔｉｕｍＭＭＸ２３３（２００ＯＣ）
> Ｍｅｍｏｒｙ：　３２Ｍ＊２（ＦＰＤ）
> ＳＣＳＩ：　　　ＤＣ３９０
> Ｇｒａｐｈｉｃ：ＰＷＲ１２８Ｐ
> となっていて、ＳＣＳＩにＣＤ−Ｒがつながっています。上に書いた３番目の
>条件は、ここが心配だからで、もしＤＣ３９０を使ってＰＣＩのクロックを
>上げても問題無くＣＤが焼けるのであればこの条件はいらないのですが。

　一般にTekramのSCSIカードはクロックアップ耐性良いはずなんで
　大丈夫だと思うんですが。
　PCIクロックはベースクロックと共にシステムのパフォーマンスに
　かなり影響するところなので、できればPCI同期で使ったほうが
　良いと思います。

> 自分で調べた感じではメルコのＶＩＡのマザーとかＧＩＧＡ−ＢＹＴＥの
>５８６Ｓ２位かなあと思ったのですが？

　VIAチップ使ってる中では、EPOXのが評判良いようです。
　VIAチップは確かにPCI非同期設定ありますが
　非同期設定は安定性にかける、パフォーマンスががた落ちする等の
　障害をよく聞きます。
　それならSiSの5582チップを使ったカードの方が良いかもしれません。