> Ｐ５５Ｃ−１６６ＭＨｚを８３ｘ２．５で動かそうとしたのですが、Ｗｉｎ９５の起動開始画面で固まってしまいます。
> ＢＩＯＳをいろいろいじってみたり電圧をあげてみたりしましたが、どうにもお手上げです。どうすればよいのでしょうか？

それが普通なんですよ。
66MHzで動作するよう設計されているプロセッサーが当然の如くクロックアップされているので、誤解される方が多いようですが勘違いはなさらないように。
それ以上のクロックは完全に動作規定外です。

> もちろん６６ｘ２．５なら正常に起動します。
> 何かよい方法をご存知の方いましたらお教えください。

周辺機器との関連もあり、たぶん貴殿の環境では83はムリなんでしょう。
AMDやCyrixの方がベースクロック耐性が有るのでチャレンジしてみてください。