じゃぽんなランゲージ版だったら、ヘルプとかマニュアルが日本語で書かれてるんじゃないんですか……。
グラデのカラーバーの下にある、フォアグランドかバックグランドのカラーパレット部分をダブルクリックすれば、お望みのことができるでしょう。
ちなみに、矢印の部分をダブルクリックすれば、フォアグランドとバックグランドが入れ替わります。
これ基本ね。

アニメ絵描くならPaintShopで十分。