> サタモデを使ってパソコン用ディスプレイに表示できますか？
> ＳＳ２１ピン→ＰＣ用ディスプレイ１５ピンに変換可能でしょうか？
> もし、可能でしたら部品名もしくは制作方法を教えて頂きたいのですが。

スマートＴＶなんか買ってきた方が手っ取り早くないかな？
Ｓ端子もしくは、ビデオ端子から繋いで内部変換になるし、
ついでにアンテナケーブル引っ張ってきてテレビも映せるし、
同様にしてビデオも映せるしさ

あくまでも、２１ピンにこだわるなら変換コネクタですな
買ってくるのがよろしいかと(笑)
そんなに高くないし、探せば割と簡単に手にはいると思うよ