> 返事かくとき前の人の文章消したほうがいいですか？

とのことですが、私は長い文章はなるべく消すようにしてます。（たぶん）
でも、自分の書きたい内容を説明するのに必要であれば、その部分だけ
消さずに残してあった方が、読みやすいかもしれません。
その辺は、書く人の自由だと思いますが、なるべく第三者が見て読みやすい
ように書いた方が親切かもしれませんね。(^ ^)

P.S.
あと、タイトルもなるべく「 Re:・・・ 」ではなく、なんとなく内容がわかり
そうなものの方が読みやすいんじゃないかなぁ、と思います。
（みてて面白いタイトルもあるし）