基本的にはtelnetでmule(^^;;
メモ帳は、エディターとしては何かと不便なので
秀丸（シェア）
EmEditor（フリー）
あたりがオススメ。

あとは、ネスケGoldか、NC4てとこかな？

http://www.na.nuap.nagoya-u.ac.jp/~taka/