> 1)シルバー以外のゲームモードの特徴が、いまいち
> よくわかんないんだけど・・・？とりあえず、
> ノーマルでＶＳするのが基本でいいの？
>
> 2)キャラによる格差は、存在してるの？
> 以上、ＸＢ版のマニュアルに書いてないもんで・・・

知ってる限りのことを言わせてもらいますと

シルバー　　最初に太陽ぷよが１列降る。ぷよの色数３色。
キッズ　　　ぷよの色数３色。
レギュラー　ぷよの色数４色。
マニア　　　ぷよの色数５色。
マスター　　ぷよの色数５色。相殺しても太陽ぷよが降らない。
　　　　　　落下速度が速い。

やっぱりレギュラーで対戦するのが一般的だと思います。
キャラによる格差は全くないです。