トウモロコシから作ったお粥「グリッツ」白い粒粒のお粥のような物
ハッシュパピー，朝食用の小型のパン何故か人気がある。
鹿の肉、
アメリカザリガニ、
なまず、
以上は南部の湿地帯の名物