ポン酢派



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投稿者： くたばりプリマス @ ppp-im005.fsinet.or.jp on 97/11/15 23:05:07

In Reply to: 不定期食い物シリーズ：「鍋」について熱い叫び

posted by おすみす @ seburi.ccsrg.cst.nihon-u.ac.jp on 97/11/15 13:13:51

味噌仕立ての土手鍋や、キムチ鍋も美味しいけど、やっぱり
薄く取ったコンブだしで炊いた鍋が一番「鍋物！」っ気になるね。
湯豆腐、たらちり、水炊き、etc・・・。

そしてやっぱりそれに付けて食うのはポン酢。
柑橘の酸味はしつこさや脂臭さを消してくれて、いくらでも
食べられるようになる。野菜との相性もいいし、肉も魚もＯＫ。