> 僕は新潟なんですけど一日遅れます。
> この境界って一体どこなんでしょう。

自分が知っている限りですが・・・
中国地方・・・週刊誌は発売日どおり。
月刊誌は発売日＋２日が基本（一部例外あり）。
ただし、日曜や休日がはさまるとさらに＋１日延びる。
九州地方北部・マンガ週刊誌の一部が＋１日。

全国規模の出版社や取次（本専門の問屋。最大手はトーハン）はどうしても東京に集中しているので、大阪や名古屋などを除けば、東京までの鉄道の距離（本の輸送は貨物列車がメインなので）に比例して発売日も延びるようです。