学生時代、居酒屋でバイトしてました。

入った当初は”焼きもの”で、ホッケや焼き鳥、つくね、焼きおに
ぎりなどを作ります。
次が”揚げ物”で、ポテトやから揚げをどんどんフライヤーの中に
入れていくんです。
次に”炒めもの”にまわされます。
ここでは、なべを振らされます。それまで料理などほとんどした
ことがないのに、スパルタ教育でやきそばや豆腐ステーキ、
各種鍋料理ができるようになりました。
次にいくと”板場”だったのですが、そこまででやめました。

つぎからつぎへとオーダーは入ってくるわ、失敗すると怒鳴ら
れるわで、大変でした。

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