> 態度の悪い客と、横柄な店員どちらが、多いのだろうか？

客と店員では、母体数が圧倒的に違う(どう考えても客のほうが多い)
でしょうし、店員は一般的には教育されているでしょうから、態度の
悪い客のほうが多いでしょうね。

感覚的に、横柄な店員のほうが多い気がするのは、店員でない限り
横柄な客に接する機会がないからでしょう(笑)
店員をやっている人なら、横柄な客が多いと感じるでしょうね。