「どさん子」系なら味噌だけど、「喜多方」系の醤油もいいし、
「博多」系ならとんこつ白湯だし、時には塩の美味い店もあるし・・・

結論、美味ければいいのだ！

ところで今でも「ラーメン二郎」ってやってんのかな？
「大、ダブル、野菜」とか。