> ちなみに「しょっぱい」と「すっぱい」はどー違うのでしょうか？

「しょっぱい」は塩からいこと、塩味が強いこと。だから「海の水はしょぱい」となる。
「すっぱい」は酸いこと、酸味が強いこと。だから「このミカンすっぱくて甘くない」となる。
この説明で失敗はないと思う。（東北なまりで！）