> 私は、赤だしこそみそ汁の基本と思ってますが、
> どうでしょう？。

生協の赤だしの第一印象がわるかったのかも。
実家が、白味噌メインだったので、私には
名古屋の赤だしはしょっぱかった。

超ローカルになってしまいますが、そんな私でも
名古屋市、覚王山の「たこはち」という定食屋の赤だしは
好きでした。