> 生麺と生タイプ麺とは、どのへんがどう違うのか教えて下さい。
> たぶん全然違うんだろうけど、そのハッキリとした違いが分からない。

生タイプ麺は、インスタントラーメンの水分が多い奴、
生麺は、インスタントじゃない普通の麺なのではないかと。

ほとんどこの辺に書いてあるようなので、以下省略。
http://www.inter.co.jp/instantramen/base/outline02.html
http://www.inter.co.jp/instantramen/base/outline03.html