ジョイスティックやパッドはやめた方がいいです。
それは、対戦では振り向き速度が大切だからです。
しかし、ジョイスティックやパッドでは早く振り向けません。
そこで、おすすめというかQuakerの間ではキーボードとマウスを使うのが常識となっています。

Quakeの対戦やるならここ！
http://www.jp.tr6.net/
http://www.cyberoz.net/
CyberOZには有名ライターの方々もたくさんいますよ。
僕もこないだ居酒屋さんと対戦しました。

http://www.mpog.com/livee3/
ここにＥ３で行われたQuakeグランプリのＤＥＭＯをＤＬすることが出来ます。
優勝者と渋谷洋一さんのエキシビジョンマッチもあります。

レスつけてもらえればもっと詳しいこと教えますよ

＃Quake Japan Ｎａｔｉonal Team選考会では惨敗だった