チャツネはマンゴーのペーストね。
オレも好きよ。手に入らないならレーズン
やプルーンでもいいね。あとココナツ・ミルクは欲しい。
ウチでつくるのは、もっぱらこのココナツ・ミルクベースの
グリーンカレー。爽やかな辛さは夏にぴったり。

普通の日本風カレーに入れるとおいしいのは
・ココア
・チョコレート
・インスタントコーヒー
なんか。いずれも隠し味程度にしてね。
あと食べる直前に卵黄を落とすのも好き。
関西っぽい味になるよ。コテコテの。