> 最近、近くのゲーセンにXMEN vs STREET FIGHTERという
> ゴウキでプレイできるんですか、
> キャラクター選択画面ででてこないですよね、
> どうやって出現させるんですか。

キャラ選択画面で、最上段から更に上にレバーを入れてください。
最上段のどれかのキャラからゴウキ選択に行けたと思います。