ゲーム一本作るっていうのはすごいエネルギーが必要ですよね？
体験版っていってもそれなりに専用のインターフェイスとか
用意しないといけないし，たとえ１ステージ分とかに限っても
全体の仕様が煮詰まってないととても遊べるようにはできなかったり。
そちらにさく労力があるなら，本編に投入したいだろうし。
ただでさえ１本仕上げるのに遅れがちなこの業界で，
全作品に体験版をというのは難しいんじゃないでしょうか。
ユーザーからしてみれば，それでも作って欲しいんですけどね。