提案１、処理は1/60で表示は1/30で行う。
提案２、背景や高低差はワイヤーフレームで表示する。
提案３、もちろん服とか砂とか水とかのエフェクトはなし。

まず提案１ですが、これによって表示出来るポリゴン数が倍近くになります。
その分をキャラにまわせば２よりアーケードに近いものが出来ます。
提案２および提案３は処理を軽くするためのものです。
これで頑張ればノーマルのサターンで十分アーケードに近い感覚のＶＦ３が出来ると思います。