> バイオハザードの裏技でバトルゲームというのがあると
> 聞きましたがそれってなんですか?

バトルゲームとは、限られた武器でモンスターを倒して行くだけの
ゲームです。残り体力や残弾数、クリアタイム等でスコアを競います。

> どうすればいいのでしょう

クリアすれば良いです。

> また他に裏技があれば教えて下さい

でも、タイトル画面でＸ・Ｙ・Ｚを押しながらスタートを押せば、
クリアしなくても遊べます。
その時にはノーマルゲームのデータが必要なので少しだけやって
セーブしといてください。