こんな感じかな？

・レイアース
　　キャラものですけど原作知らなくても楽しめるし、操作は難しくないし、
　誰でもエンディング行ける（と思う）し・・・。基本はゼルダに近いので
　ライトユーザーでも受け入れやすいのではないでしょうか。

・サクラ大戦
　　これもキャラ物ですが、やはり誰でもエンディングに行けるし・・・。
　キャラに抵抗が無ければ楽しく遊べると思います。

・バーチャコップ１＆２
　　難易度という点では難しいかも知れませんがバーチャガンがあれば
　照準を合わせて撃ちまくるだけですから、難しい事考えずに遊べると思います。
　初心者への壁があるとすれば、やはり難易度とバーチャガン購入の
　ための資金が必要というところでしょうか。

・スティープ・スロープ・スライダーズ
　　スノボゲームですが音楽聞きながらなんとなく滑っているだけでも
　楽しいと思います。そのうちかっこいいトリックを決めたい、と思うように
　なれば少し練習すれば高度なトリックも簡単に出せるので初心者にも
　オススメできます。


　以上、主観がかなり入ってますが手持ちソフトの中で初心者にも
楽しめると思われる物を挙げてみました。いかがでしょう？
（って聞かれても困るか(＾＾;)）