どうも、ＭＲＴです。

> まず、DOS/Vモニターは水平周波数が３１ＫＨｚ（２４？）から
> なので１５ＫＨｚで出力しているゲーム機ではそのままでは
> 映りません。

１５ｋＨｚに対応してないモニタなら、どうがんばっても軽改造では無理ですね。

> また、たしか２１Ｐｉｎの方はV-SYNCとH-SYNCの信号が
> 一緒になっていたと思います。
> モニタによっては分けてくれるものありますが、そうでないなら
> 自分でそれぞれ分ける必要があります。
> ついでにR、G、Bそれぞれの信号が弱いらしいです。
> あと、コネクターの形が違う。

まあ同期分離はそう難しくもないのですが・・・
ＲＧＢの信号レベルの大きさ自体はそのままでいいんじゃないですか？

> そこら辺を改造すれば映るはずです。（えらそうな事をいってま
> すが、私はできない。すみません＾＾；）
>
> 改造が面倒なら、電波新聞社のＸＲＧＢ−１を買えばすべて解
> 決します。ちょっと高いですが。
>
> 不確かな記憶で間違っていたらすみません。

結論　
倍速スキャンコンバータが必要です。高周波デジタル回路ですので
自作は相当知識がないと不可能です。
電波新聞社のＸＲＧＢ−１かＤＩＳＰＬを買うことをお薦めします。