日立の専用モニターは、Ｓ映像です。ピン数が多いのは、ＳＳの電源に連動してＴＶのスイッチが入るしくみになっているからです。

個人的に、ＲＧＢはあまりお勧めしません。理由は、
・純正ケーブルの品質がイマイチ
・ゲームによっては解像度の荒さがとても気になる
というのが挙げられます。
ＳはＲＧＢほどクッキリは写りませんが、色の滲みがありませんし、解像度の低いソフトも良い感じにソフトに写ってくれます。